Як відкрити ФОП для кондитера: покроковий план

Для більшості майстрів солодкої справи відкриття ФОП – це найзручніший і найвигідніший варіант для офіційного ведення діяльності. Такий формат дозволяє працювати легально, сплачувати помірні податки й розвивати власний бренд без зайвої бюрократії.

ФОП також надає змогу приймати оплату на рахунок, видавати фіскальні чеки (за потреби) та формувати позитивну ділову репутацію серед клієнтів. Це особливо важливо, якщо кондитер планує розширювати бізнес, відкривати власну майстерню або створювати команду.

Переваги:

• Швидке відкриття. Процедура реєстрації ФОП займає всього кілька годин і може бути здійснена онлайн через портал «Дія».
• Мінімальна звітність. Для більшості кондитерів оптимальною є 2 або 3 група єдиного податку, де потрібно подавати лише квартальну або річну звітність і сплачувати фіксовані внески.
• Гнучкість у ціноутворенні. Підприємець самостійно визначає вартість своїх виробів, може створювати різні цінові пакети для клієнтів або працювати на замовлення.
• Офіційна співпраця з партнерами. Можливість укладати договори, виставляти рахунки й працювати з юридичними особами.
• Розвиток особистого бренду. ФОП дозволяє створювати впізнаваність, відкривати сторінки у соцмережах і просувати власну торгову марку.

Недоліки:

• Обмежена відповідальність. Підприємець відповідає за зобов’язання своїм особистим майном, що може стати ризиком у разі великих боргів чи спорів.
• Ризики перевищення ліміту доходу. Для спрощеної системи діють обмеження за оборотом. Якщо річний дохід перевищить ліміт (наприклад, для 2 групи – 7,2 млн грн у 2026 році), доведеться перейти на іншу систему оподаткування або сплатити додаткові податки.
• Необхідність ведення обліку. Хоча звітність мінімальна, все ж потрібно контролювати доходи, витрати, оплату ЄСВ і своєчасну сплату податків.

Крок 1 – оформлення ФОП для кондитерської діяльності

ФОП для кондитера дозволяє працювати офіційно, приймати оплату безпосередньо на банківський рахунок, видавати чеки (за потреби), співпрацювати з кафе, кав’ярнями, ресторанами або корпоративними клієнтами. Це надає впевненість і захищеність у бізнесі — і для самого майстра, і для його замовників.

Основні етапи оформлення ФОП кондитера:

1. Вибір назви та коду КВЕД.
   Для кондитера зазвичай використовуються такі коди діяльності:
   • 10.71 — Виробництво хліба, хлібобулочних і борошняних кондитерських виробів;
   • 56.10 — Діяльність ресторанів, надання послуг мобільного харчування.
   • За бажанням можна додати інші допоміжні коди (наприклад, 47.91 — Роздрібна торгівля через Інтернет), якщо планується онлайн-продаж десертів.
2. Подача заяви до ДПС або через онлайн-портал «Дія».
   Найзручніше це зробити онлайн через «Дію», де процес займає кілька хвилин. У заяві зазначаються ваші персональні дані, обрані КВЕДи, податкова адреса та бажана система оподаткування.
3. Відкриття розрахункового рахунку в банку.
   Після реєстрації слід відкрити рахунок для підприємницької діяльності. Це можна зробити у будь-якому банку, що працює з ФОП — наприклад, monobank, ПриватБанк, Sense, ПУМБ, тощо. Більшість банків пропонують зручні тарифи з безкоштовним обслуговуванням або бонусами для нових підприємців.
4. Вибір системи оподаткування.
   Кондитери зазвичай обирають 2 групу єдиного податку, якщо працюють із фізичними особами або кафе/кав’ярнями, і 3 групу, якщо планують більші обороти чи співпрацю з юридичними особами. Важливо подати заяву про обрання спрощеної системи оподаткування протягом 10 днів з моменту реєстрації.

«Оформлення ФОП займає лише кілька годин, якщо всі документи готові».

Якщо ви вперше плануєте відкрити власну справу, рекомендуємо ознайомитися з детальним матеріалом «Як відкрити ФОП у 2026 році: все, що потрібно знати молодому підприємцю» — у ньому покроково описано процес реєстрації, вибір податкової групи, нюанси звітності та типові помилки початківців.

Система оподаткування для кондитера

Для більшості майстрів-кондитерів найзручнішою є спрощена система оподаткування. Вона передбачає сплату фіксованого єдиного податку залежно від обраної групи та має мінімальні вимоги до звітності. Податки для ФОП кондитер залежать від групи та обсягу доходу, тому важливо правильно обрати систему, щоб не переплачувати. Такий формат дає змогу зосередитися на творчості та бізнесі, а не на паперовій бюрократії.

Основні варіанти систем:

• Спрощена система (єдиний податок) — оптимальна для малого бізнесу, домашніх і міні-кондитерських.
• Загальна система — підходить для великих виробництв із високими обсягами продажу або для тих, хто працює з ПДВ (застосовується, якщо річний дохід перевищує 1 млн грн або якщо підприємець бажає добровільно його зареєструвати для співпраці з юридичними особами).

II група ЄП

Підходить для більшості кондитерів, які працюють із фізичними особами, кав’ярнями, ресторанами чи магазинами.

• Ставка податку:
  • ЄП — 1729,4 грн/міс;
  • ВЗ — 864,7 грн/міс;
  • ЄСВ — 5707 грн/квартал.
• Ліміт доходу: до 7 211 598 грн/рік (2026 р.).
• Звітність: раз на рік.

III група ЄП

Підходить для тих, хто має більші обсяги або працює з юридичними особами.

• Ставка податку:
  • ЄП — 5% доходу (без ПДВ) або 3% (з ПДВ);
  • ВЗ — 1% від доходу;
  • ЄСВ — 5707 грн/квартал.
• Ліміт доходу: до 10 091 049 грн/рік (2026 р.).
• Звітність: квартальна.

Детальніше про вибір групи та системи оподаткування читайте у статті: «Як обрати систему оподаткування для ФОП у 2026 році» — у ній покроково пояснено, яка група найвигідніша для різних видів діяльності, з прикладами розрахунків та порадами для нових підприємців.

Як кондитеру приймати оплату за свої вироби: офлайн, онлайн та зручно для клієнтів

Сьогодні клієнти очікують максимальної зручності при оплаті замовлення — незалежно від того, купують вони торт на день народження чи набір капкейків. Для кондитера важливо не лише створити смачний продукт, а й грамотно організувати процес приймання платежів відповідно до вимог законодавства.

Коли потрібен РРО або ПРРО

В Україні використання касового апарата (РРО) або його електронного аналога (ПРРО) є обов’язковим для тих, хто проводить розрахункові операції з клієнтами — тобто приймає готівку або оплати карткою.
Виняток становлять лише ФОП 1 групи.

Якщо ж покупець перераховує гроші безпосередньо на ваш рахунок IBAN (через платіж за реквізитами, а не на номер картки), така операція не вважається розрахунковою, і касовий апарат у цьому випадку не потрібен.

Популярні способи прийому оплати для кондитера

1. Готівкові розрахунки.

Підходять для офлайн-продажу — наприклад, якщо ви продаєте десерти на ярмарку чи приймаєте замовлення особисто.

• Потрібен РРО або ПРРО.
• Можна використовувати безкоштовні програми, як-от Checkbox, Вчасно.Каса, Cashalot.
• Клієнт отримує фіскальний чек у паперовому або електронному вигляді.

2. Переказ на рахунок IBAN.

Найзручніший і найпопулярніший варіант для домашніх майстрів.

• Ви надсилаєте клієнту рахунок або реквізити IBAN.
• Оплата надходить безпосередньо на ваш підприємницький рахунок.
• Касовий апарат не потрібен, оскільки це не розрахункова операція.
• Підходить для попередніх оплат або замовлень через Instagram чи Telegram.

3. Онлайн-оплата (інтернет-еквайринг).

Клієнт може сплатити карткою на сайті або через посилання. Це ідеальне рішення для тих, хто приймає багато замовлень онлайн.

• Підключається через сервіси WayForPay, Fondy, LiqPay, EasyPay Business тощо.
• Дає змогу приймати оплату 24/7 без вашої участі.
• У цьому випадку необхідно видавати фіскальний чек, адже оплата карткою вважається розрахунковою операцією.
• Можна автоматизувати процес — наприклад, клієнт сплачує, отримує чек на e-mail і підтвердження замовлення.

Порада від експертів

Якщо ви тільки починаєте — почніть із прийому оплат на IBAN, це просто, легально і без зайвої техніки.
Коли обсяг замовлень зросте, варто підключити ПРРО або інтернет-еквайринг — це створить довіру клієнтів і підкреслить професійний рівень вашої кондитерської справи.

Практичні нюанси ведення бізнесу

Окрім формальної реєстрації, варто врахувати практичні аспекти щоденної роботи.

• Якщо планується прийом оплат від клієнтів через картку або сайт – необхідна реєстрація РРО/ПРРО.
• Для підтвердження якості продукції слід зберігати рецептури, закупівельні документи та облік витрат.

Організаційні кроки:

1. Оформлення договорів з клієнтами.
2. Видача накладних або чеків.
3. Архівація документів (мінімум на 3 роки).

Для онлайн-продажів потрібно налаштувати зручну доставку (наприклад, через «Нова Пошта» чи Glovo) і дотримуватись правил зберігання продуктів при транспортуванні.

Типові помилки та як їх уникнути

Молоді підприємці часто стикаються з проблемами, яких можна легко уникнути:

• несвоєчасна звітність;
• перевищення ліміту доходу;
• відсутність договору з замовником;
• неправильний вибір КВЕД.

Щоб уникнути ризиків, важливо консультуватися з бухгалтером або юристом, особливо перед підписанням договорів.

Підсумок і подальші кроки

Відкриття ФОП для кондитера – це перший крок до розвитку власного бренду солодощів. Почніть із вибору КВЕД і подання заяви через «Дію», оберіть систему оподаткування та налаштуйте облік.

Якщо хочете заощадити час — зверніться за консультацією або замовте повний супровід реєстрації. Це не просто допоможе швидше оформити всі документи, а й звільнить вас від бюрократії, щоб ви могли зосередитися на головному — своїй справі та творчості.

Звільнивши час від паперових питань, ви отримаєте більше можливостей для розвитку:

• удосконалення кулінарних навичок;
• просування себе у соцмережах;
• побудови особистого бренду;
• освоєння маркетингу, реклами та продажів.

Така підтримка — це інвестиція у ваш спокій і впевненість, а також у розвиток вашого кондитерського бізнесу як повноцінного бренду.