Сертифікація пресервів із риби та морепродуктів: приклад успішної співпраці

Як проходить сертифікація харчової продукції згідно з технічними умовами

До нас звернулась компанія ТОВ “СНЕК МАРКЕТ”, яка спеціалізується на виробництві пресервів із риби та морепродуктів у різноманітних заливках і соусах. Продукція виготовляється на сучасному підприємстві в місті Дніпро та потребувала сертифіката відповідності, щоб підтвердити якість, безпечність і відповідність технічним умовам.

Нашою командою була проведена сертифікація пресервів відповідно до вимог ТУ У 15.2-32782270-003:2010. Це добровільна сертифікація, яка дає змогу виробнику не лише посилити довіру споживачів, але й вийти на нові ринки.

отримати консультацію

Випробування та показники якості

Під час оцінки відповідності ми здійснили повний спектр лабораторних випробувань, включаючи:

• Органолептичні та фізичні показники:
  • Смак і запах – приємні, характерні для риби або морепродуктів.
  • Консистенція – ніжна, соковита.
  • Соус або заливка – однорідні, без сторонніх домішок.
  • Відсутність білкових нальотів і сторонніх запахів.
• Масова частка кухонної солі — відповідно до норми: 4,3%.
• Мікробіологічні показники:
  • МАФАМ: до 1,87×10⁵ КУО/г.
  • Відсутність бактерій групи кишкової палички, стафілококу, сальмонели, клостридій та L. Monocytogenes у контрольних зразках.
  • Дріжджі: 63 КУО/г.
  • Плісняві гриби: 32 КУО/г.

На жаль, розкрити повністю показники продукції, оцінка відповідності якої проводилась згідно ТУ, ми не можемо — ці показники визначаються виробником продукції. Якщо на вашу продукцію немає державного стандарту — ми можемо розробити технічні умови для вашої продукції під ключ.

Етапи сертифікації: як все відбувалося

Ми завжди дотримуємось чіткого алгоритму співпраці:

1. Безкоштовна консультація
   Менеджер зібрав всю необхідну інформацію, підібрав технічні умови та виконав попередній розрахунок вартості.
2. Погодження умов
   Після погодження розрахунку ми визначили точну вартість і терміни. Для цього кейсу — 21 000 грн, термін — 3 дні.
3. Підписання договору
   Уклали договір, у якому були зафіксовані всі умови.
4. Підготовка проекту сертифіката
   Проект сертифіката був наданий клієнту для погодження.
5. Отримання сертифіката
   Фінальний документ був виданий наступного робочого дня після погодження — оперативно та з урахуванням усіх вимог.

термінова сертифікація

Результат: сертифікат відповідності за 3 дні

Компанія “СНЕК МАРКЕТ” отримала офіційний документ, що підтверджує відповідність продукції встановленим технічним умовам. Це відкриває нові можливості для реалізації продукції через торговельні мережі, супермаркети, а також для участі в тендерах.

Плануєте сертифікацію рибної продукції або пресервів?
Залишайте заявку — ми безкоштовно проконсультуємо та підготуємо документи вже протягом 3-5 днів. Вартість прораховується індивідуально залежно від кількості та асортименту продукції.

Звертайтесь до нас — допоможемо на кожному етапі!