Сертифікація натуральної смаженої кави: підтвердження якості згідно ГОСТ

Сертифікація кави — важливий крок для виробників, які прагнуть вивести свій продукт на ринок з гарантією якості, безпеки та відповідності національним стандартам. Нещодавно наша команда провела повну процедуру добровільної сертифікації натуральної смаженої кави, виробленої компанією ТОВ «РЕНТЕСТЕЙТ». У цьому кейсі розповідаємо про етапи процесу, специфіку вимог ГОСТ 6805-97 і про те, як сертифікація допомагає посилити довіру до бренду.

отримати консультацію

Вимоги, які повинна відповідати сертифікована кава

Сертифікація здійснювалася відповідно до технічного регламенту ГОСТ 6805-97, який містить жорсткі вимоги до органолептичних і фізико-хімічних показників, маси нетто і маркування продукту.

Органолептичні характеристики:

• Зовнішній вигляд: обсмажені зерна з матовою поверхнею, світлою борозенкою та оболонкою зерен.
• Смак та аромат: приємний, з яскраво вираженим ароматом та відтінками кислинки або гіркоти. Без сторонніх запахів і присмаків.

Фізико-хімічні параметри:

• Вологість: не більше 4% при виробництві, до 7% при зберіганні.
• Зольність: загальна — не більше 5%, нерозчинна в кислоті — не більше 0,2%.
• Екстрактивні речовини: не менше 25%.
• Кофеїн: не менше 0,7%.
• Металеві домішки: до 0,0005%.
• Сторонні домішки та шкідники — відсутні.
• Відповідна крупність помелу для різних типів кави.

Вимоги до маси нетто та маркування:

• Маса відповідає зазначеній на упаковці.
• Маркування містить усю необхідну інформацію: від складу і сорту до способу приготування і умов зберігання.

Як проходив процес сертифікації кави

Процедура сертифікації відбувалася згідно з нашими внутрішніми стандартами якості та містила такі етапи:

1. Безкоштовна консультація: наш менеджер зібрав повну інформацію про продукт, підібрав відповідні вимоги ГОСТ та підготував попередній розрахунок вартості.
2. Погодження умов: після погодження попередніх розрахунків ми уточнили остаточні терміни та вартість — у цьому випадку 14 000 грн. За потреби завжди можемо оптимізувати вартість, якщо це доцільно.
3. Підписання договору: укладаємо договір, де фіксуємо всі деталі: строк виконання, вартість, обов’язки сторін.
4. Підготовка проєкту сертифіката: проєкт погоджувався з клієнтом, після чого ми перейшли до фінального оформлення.
5. Отримання сертифіката: всього за 3 робочі дні клієнт отримав сертифікат відповідності, виданий органом з оцінки відповідності ТОВ «ОС «ЄВРОСТАНДАРТ».

Результат: підтвердження якості та довіри

Сертифікат підтверджує, що продукція відповідає чинним вимогам, є безпечною для споживача, а також містить всю необхідну інформацію на упаковці. Він також діє на продукцію, виготовлену серійно до 18.11.2026, з технічним наглядом раз на рік.

На жаль, розкрити повністю показники продукції, оцінка відповідності якої проводилась згідно ТУ, ми не можемо, ці показники визначаються виробником продукції. Якщо на вашу продукцію немає державного стандарту — ми можемо розробити технічні умови для вашої продукції під ключ.

термінова сертифікація

Переваги співпраці з нами:

• Індивідуальний підхід до кожного запиту.
• Швидке оформлення — від 3 днів
• Супровід на всіх етапах сертифікації.
• Вартість прораховується індивідуально залежно від об’єму продукції.

Хочете сертифікувати свою каву або інший продукт? Звертайтесь до нас для безкоштовної консультації. Ми підготуємо всі документи, супроводимо вас на кожному етапі та забезпечимо результат у стислі терміни.