Сертифікація веганських кондитерських виробів: як ми допомогли клієнту отримати сертифікат за 3 дні

Вихідні дані: продукція та вимоги

До нас звернувся підприємець із Києва, який спеціалізується на виробництві веганських тортів, десертів, порційних кексів та інших кондитерських виробів. Його мета — вивести продукцію на новий рівень, офіційно підтвердити її безпечність та якість, а також створити технічні умови для подальшого серійного виготовлення.

Сертифікація проводилась згідно з ТУ У 10.7-3278015569-001:2024 «Торти, десерти порційні, кекси та вироби кондитерські веганські. Технічні умови», із врахуванням таких критеріїв, як органолептичні показники та вимоги до маркування.

Як проходив процес сертифікації

Наша команда пройшла всі етапи сертифікації разом із замовником:

1. Безкоштовна консультація

Менеджер зібрав базову інформацію про продукцію: асортимент, умови виробництва, наявність рецептур, технічної документації. Підібрали відповідні ТУ та нормативні вимоги, зробили попередній розрахунок вартості.

2. Погодження умов

Після погодження деталей ми уточнили склад продукції, визначили перелік документів і погодили остаточну вартість — 15 000 грн. Термін виконання склав 3 робочі дні.

3. Підписання договору

Уклали договір із замовником, де закріпили всі етапи співпраці, терміни та відповідальність сторін.

4. Підготовка проекту сертифіката

Склали проект сертифіката відповідності, вказавши перелік продукції, технічні умови, адресу виробничих потужностей та вимоги до маркування. Клієнт погодив всі деталі.

5. Отримання сертифіката

Уже на третій робочий день після погодження проекту сертифіката клієнт отримав офіційний документ, який засвідчує відповідність його продукції встановленим технічним умовам.

Основні органолептичні вимоги до продукції

Всі вироби були перевірені на відповідність зовнішньому вигляду, формі, кольору, текстурі, запаху та смаку. Зокрема:

• Торти: багатоярусні, оздоблені кремами, глазур’ю або декоративними елементами з відповідним кольором та смаком.
• Кекси: у формі кошиків або пластів, без тріщин і деформацій, з рівномірною скоринкою, начинкою всередині.
• Всі вироби мали гарну структуру в розрізі, були добре пропеченими та мали приємний натуральний аромат.

Вимоги до маркування

Згідно з пунктом 3.6.2 ТУ, вся продукція має бути промаркована з обов’язковим зазначенням:

• Назви харчового продукту.
• Повного складу інгредієнтів.
• Даних про калорійність і поживну цінність.
• Дати виробництва та терміну придатності.
• Найменування виробника та його адреси.
• Номера партії, штрих-коду та посилання на технічні умови.

Це дозволяє споживачам отримати максимально прозору інформацію про продукт, а виробнику — відповідати вимогам законодавства.

На жаль, розкрити повністю показники продукції, оцінка відповідності якої проводилась згідно ТУ, ми не можемо, ці показники визначаються виробником продукції. Якщо на вашу продукцію немає державного стандарту — ми можемо розробити технічні умови для вашої продукції під ключ.

Чому клієнти обирають нас

1. Індивідуальний підхід.
2. Швидкий термін виконання (3-5 днів).
3. Робота по всій Україні.
4. Безкоштовна консультація.
5. Повний супровід до отримання сертифіката.

Потрібна сертифікація для вашої продукції?
Залиште заявку прямо зараз — і наш менеджер зв’яжеться з вами для безкоштовної консультації.

•  Вартість розраховується індивідуально залежно від кількості продукції та складності документації.
• Терміни виконання — від 3 до 5 днів.

Зв’яжіться з нами, і ми допоможемо пройти сертифікацію швидко, професійно та без зайвих витрат!